岩蔵では「岩蔵農園」という畑で野菜などを自家栽培し、毎日お客様にサラダなどにお出ししております。
これは自家栽培した熊本名物の高菜です。シンナリするくらい干して漬け込みます。4月中ごろにはお客様にお出しできると思います。とても美味しいですよ。